相信大家对于冬至这个节气一点都不陌生，因为这个节气是在冬季的第四个节气，也是快接近过年的一个节气，那么冬至这个节气的风俗吃水饺是怎么来的呢？接下来小编就带大家一起来看看冬至风俗吃饺子的由来，冬至为什么吃饺子的原因。
冬至风俗吃饺子的由来
冬至虽然是个节气，但在我们中国又称为“冬节”、“长至节”、“亚岁”等，是中国农历中一个重要节气，因为据说，在每年农历冬至的这一天，中国的人民不论贫富，这一天的饺子都是必不可少的节日饭。民间有谚语提到：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”而且根据古籍考证，冬至吃饺子的这种习俗，是因为要纪念“医圣”张仲景在冬至这一天舍药留下的，表示感谢“医圣”张仲景。而且在北方的各地都有“冬至馄饨(饺子)夏至面”的谚语。
冬至为什么吃饺子的原因
冬至吃饺子的原因其实是不忘“医圣”张仲景的“祛寒娇耳汤”之恩的，因为在古时候饺子是被称之为“娇耳”，而这个“娇耳”的发明人就是我们的“医圣”张仲景。原来在“医圣”张仲景告老还乡的时候，回到了自己的家乡，在家乡看到岸边有很多的老百姓，当时因为贫穷导致的饥寒交迫，很多人都把自己的耳朵给冻坏了，因此在这个时候“医圣”张仲景就决定要救治这些穷苦的老百姓。在“医圣”张仲景的潜心研究后，煮出了“祛寒娇耳汤”，因为形状像耳朵，所以就被称之为“娇耳”，分发给病人，老百姓吃完之后浑身暖和，冻坏的耳朵也好了，因此这些老百姓为了纪念和感激“医圣”张仲景，就决定每逢冬至的时候吃“娇耳”，也就是后来的饺子。
冬至吃饺子的寓意
气色冬至吃饺子与饺子馅料的选择和寓意有着直接关系，比较常见的寓意是指韭菜馅预示着久财之意。而最为常见的白菜肉馅则寓意着百财之意。其中香菇是最有养生功效，如果将其包进饺子馅里则寓意着鼓财之意，饺子鼓即高起凸出，而香菇的形状也如同向上的箭头，就是所谓的饱鼓之意，谓之鼓财。最后还有最近兴起的酸菜馅，据说这个酸菜馅有算财之意。而芹菜馅则是为勤财之意，勤表示经常，频繁的源源不断的意思，谓之勤财。
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