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中伏为什么吃面条 中伏吃什么传统食物

夏天最热的时候就是三伏天了,三伏天分为初伏,中伏和下伏。而中伏也就是最热的时候,在这时饮食上也有一定的讲究。很多人在中伏的时候会吃面条,那么今天我们就一起来看看关于中伏为什么吃面条,中伏吃什么传统食物的相关内容。

中伏为什么吃面条

中伏阶段,天气闷热的透不过气来,做饭成为最头疼的一件事,天气炎热,厨房更热,如何简单快速的制作大家喜爱的饭菜,就成为了夏日的首选,吃面就是简简单单的一件事,夏季不论是吃热汤面,热面,还是黄瓜芝麻酱的凉面,都是省时省力的饭菜,省去了过多在厨房呆的时间,自然就能够减少出汗,能吃饱,吃好,而且相比较省事,是夏季家庭做饭最喜欢的做法,所以中伏期间吃面就成为了首选。

炎炎夏日胃口变得不好起来,很多时候都不爱吃饭,清清爽爽的面条,反倒是最受喜爱,去大街上观察之后你会发现,卖拉面的夏季生意是最忙碌的,远远超过寒冷的冬天,所以说夏季吃面能够令人胃口大开,相比较一些油腻的食物,清爽的面才是最爱。在中伏阶段,有的朋友还很喜欢吃凉面条,将煮熟的面条过一下冷水,这样吃起来更加的爽利,是夏季吃的比较多的饭。中伏吃面利于排出身体的湿气和潮气,让身体强壮起来,这也符合农村老人说的:以热制热的说法。吃面成为了三伏天必备之选。

中伏吃什么传统食物

喝茶

上海一直有“头伏馄饨二伏茶”的风俗。旧时民间一直有以热茶解暑的传统,现代科学也证明喝热茶、温茶比凉茶更为解暑。伏茶,顾名思义,就是“三伏天”喝的茶,相传始于南宋,盛于清朝,但确切年代无法查考。一般在六月初至八月末饮用,有清凉祛暑的作用。

伏茶的两大作用为清暑热,化暑湿。所以,伏茶的配方也应根据每年气候的不同而有所调整。

吃鸭肉

湖南和江西人偏爱“头伏吃鸡二伏鸭”,认为“头伏吃只鸡,一年好身体”。在三伏天里,人的体能消耗较多,需适当补充营养。在南昌民间,就有“头伏吃鸡二伏吃鸭”的传统。

《本草纲目》记载:鸭肉“主大补虚劳,最消毒热,利小便,除水肿,消胀满,利脏腑,退疮肿,定惊痫。”四季之中,鸭肉适合夏季食用。夏季吃鸭子喝鸭汤,可清热滋阴。

吃鸡和茄子

老杭州人都知道,旧时一到三伏,富贵人家要“头伏火腿、二伏鸡、三伏要吃金银蹄”,而手头紧张的穷人却是“头伏冬瓜、二伏茄、三伏冬瓜不刨皮”。夏天气温高,人体易出汗,体力消耗也大,吃些肉食,能够补充体力,挺过这段难熬的日子。

冬瓜,味甘、性微寒,具有养胃生津、清热利湿的作用。还有茄子,性味古寒,消肿止疼,清热解毒。

中伏吃面条什么意思

这主要是因为中伏的时候天气很热,人们出的汗就会比较多,吃一大碗美味的面条,有利于补充身体所需要的热量和营养物质,所以人们会在中伏的时候吃面条。也有很多人在吃面条的时候喜欢搭配着西瓜吃,在中伏的时候吃西瓜也是非常好的,西瓜能够起到很好的消暑效果。

吃面条有尝新的意思。这个期间小麦收割回来已经有一段时间了,在北方这个时候正是“歇伏”阶段,气温高,所能干的农活也不多。何况在中伏期间的温度高,人体新陈代谢也加速了,身体大量出汗,所以要及时补充能量。但其他的食物又没有胃口,而新麦已经收割回来了,就可以用新收的小麦来制作面条吃。这样不仅尝新了,也庆祝了小麦的丰收,而且还能补充人体所需要的能力。因为新收的麦子中含有丰富的糖类、B族维生素、多种矿物质等,营养丰富,还很容易使人更有饱腹感。

以上就是关于中伏为什么吃面条,中伏吃什么传统食物的相关分享,希望对大家有所帮助。关于三伏天应该吃什么食物,大家可以多加了解。

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作者: linmin

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